Mandelparfait mit Schuss
Dam Mandelparfait, einem halbgefrorenen Dessert auf der Basis von Ei, Zucker, Obers und Mandeln, ist wahrlich schwer zu widerstehen.
#Rezept-Nr.: 11463
Bewertungen
Spargel-Erdbeer-Cocktail
Süßer Fruchtsalat
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Spargel-Erdbeer-Cocktail den weißen Spargel schälen, beim grünen Spargel die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen, den Spargel in Wasser mit Salz, Zucker und Butter zugedeckt garen.
- Dann den Spargel herausnehmen, abtropfen lassen und in Stücke schneiden, die Spargelstücke in einer Pfanne in der zerlassenen Butter kurz schwenken und mit Honig beträufeln.
- Die Erdbeeren waschen, die größeren halbieren, eventuell mit etwas Staubzucker bestreuen, mit der Erdbeermarmelade und dem Likör verrühren und mit dem abgekühlten Spargel schichtweise in Cocktailgläsern anrichten.
- Den Salat mit Mandelblättchen bestreuen, Pistazienkerne dazugeben, den Spargel-Erdbeer-Cocktail mit Zitronenmelisse dekorieren und kalt servieren.
Rezept: Niederösterreichische Seminarbäuerinnen
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 287
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 19.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 24.0
mg |
| Fett-Gehalt | 18.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7.2
g |
| Protein-Gehalt | 7.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
Kommentare
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