Spinatroulade mit Schinken und Käse

1. Spinatroulade: Den aufgetauten Rahmspinat mit Eiern, einer Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, gut verrühren, bis die Masse leicht schaumig ist, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und so verteilen, dass sich ein Rechteck bildet. Darauf den Gouda verteilen und 12–15 Minuten im auf 200 °C vorgeheizten Ofen backen. Wenn der Käse goldbraun wird, ist die Masse fertig. Sie muss nun komplett auskühlen.
2. Den Frischkäse glatt rühren und gleichmäßig auf der Spinat-Käseplatte verstreichen, die Schinkenscheiben drauflegen und die Teigplatte eng zu einer Roulade aufrollen.
3. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen, zum Anrichten die Spinatroulade mit Schinken und Käse in Scheiben schneiden.

Tipps:

Egal ob als Häppchen beim Empfang Ihrer Gäste, als kalte Vorspeise oder fürs Buffet – Ihre Gäste werden von dieser Spinatroulade mit Schinken und Käse begeistert sein.

Dieses Rezept lässt sich gut schon im Voraus zubereiten, da die Roulade ohnehin einige Stunden durchziehen soll. 

Enthalten in Ausgabe 6 / 2023