Topfenknödel mit Apfel-Zimt-Fülle
Köstliche Knödel mit Äpfeln und Topfen in Bröselbutter.
#Rezept-Nr.: 10620
Bewertungen
Süppchen von gelben Paradeisern
mit Weißwein
Beschreibung der Zubereitung
Für das Süppchen von gelben Paradeisern die Paradeiser waschen und klein schneiden.
Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch in Butter oder Olivenöl glasig anschwitzen, die geschnittenen Paradeiser dazugeben, mit einem Schuss Wein und Gemüsesuppe aufgießen.
Die Suppe so lange köcheln lassen, bis die Paradeiser weich sind, mit dem Mixstab pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Maisstärke (nur wenn notwendig) und Obers binden.
Das Süppchen von gelben Paradeisern mit Schwarzbrotcroûtons, basilikum und Schnittlauch servieren.
*Für die Suppe können beliebige gelbe Paradeiser - am besten saftige, fleischige Sorten - verwendet werden.
Rezept: Urlmüller's, Straden, Kochen & Küche August 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 132
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 19.6
mg |
| Fett-Gehalt | 7.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.1
g |
| Protein-Gehalt | 3.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Apfel-Kürbis-Suppe
Eine feine Kürbissuppe mit Äpfeln – ein perfektes Herbstgericht, das dank der Süße auch Kindern sehr gut schmeckt. Die Apfel-Kürbis-Suppe ist ballaststoffreich, glutenfrei und cholesterinarm.
Pilzcarbonara
Eine laktosefreie Nudelsauce im Carbonara-Stil aus Pilzen lässt diese Bandnudeln einfach himmlisch schmecken.
Steinpilzcappuccino mit Knusperstangerl
Nichts geht über Steinpilzsuppe! Dieser feine Steinpilzcappuccino wird mit Thymianschaum verfeinert und mit einem knusprigen Blätterteigstangerl serviert.
Pulled Pilzburger
Ein vegetarischer Pilzburger im Style des Pulled Pork – modern und schmackhaft im selbstgemachten Burgerbun.
Crêpes mit Zitronen-Pilzfülle
Ein wunderbares vegetarisches Pilzrezept mit Shiitakepilzen – praktisch, da das ganze Jahr über verfügbar!
