Mulligatawny-Suppe
Eine klassische Currysuppe – inspiriert vom Silvester-Filmklassiker Dinner for One.
#Rezept-Nr.: 19625
Bewertungen
Süße Mandelsuppe
Cremesuppe aus Mandeln
Beschreibung der Zubereitung
- Die Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten, danach zermahlen.
- Die Milch mit Zucker, Vanillezucker und Zimt langsam zum Kochen bringen.
- Die Speisestärke mit dem Obers verrühren und mit den gemahlenen Mandeln in die kochende Milch rühren.
- Die Cremesuppe einmal aufkochen lassen, die Zimtstangen entfernen, abschmecken und die süße Mandelsuppe mit den gerösteten Brotwürfeln bestreut auftischen.
Tipp:
Croûtons passen gut zu dieser Suppe. Dazu nach Belieben Schwarzbrot oder Weißbrot in Würfel schneiden und diese in Butter anrösten.
INFO: Mandeln
Mandeln (Prunus dulcis) gehören zur Familie der Rosengewächse und sind botanisch gesehen Samen einer Steinfrucht. Mandeln enthalten Eiweiß, vorwiegend einfach ungesättigte Fettsäuren sowie Vitamin E, Magnesium und Kalzium. Gerne werden sie zum Backen verwendet – man denke auch an das beliebte Marzipan –, sie schmecken aber auch in Müslis, über Salate gestreut oder in Aufstrichen. Mandeldrink ist eine vegetarische Alternative zu Kuhmilch.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Feines Mostsektsupperl
Besonders köstlich für den Herbst, wunderbar cremig und schnell gemacht: eine Mostsektsuppe mit Schwarzbrotwürfeln!
Französische Zwiebelsuppe
Leckere Zwiebelsuppe nach französischer Art mit knuspriger Blätterteighaube – perfekt für den Herbst!
Orangen-Karotten-Suppe
Diese Orangen-Karotten-Suppe schmeckt wunderbar cremig und leicht süß-säuerlich.
Apfel-Kürbis-Suppe
Eine feine Kürbissuppe mit Äpfeln – ein perfektes Herbstgericht, das dank der Süße auch Kindern sehr gut schmeckt. Die Apfel-Kürbis-Suppe ist ballaststoffreich, glutenfrei und cholesterinarm.
