French Toast aus Germteigkrampus
Einfache Süßspeise aus Resten: French Toast.
#Rezept-Nr.: 19655
Bewertungen
Vanilleeis mit Kirschen und Pistazien
Raffiniertes Dessert
Beschreibung der Zubereitung
- Die Kirschen in einen großen Topf geben, ausgekratztes Vanillemark und Zucker hinzugeben, etwas Wasser hinzufügen und die Kirschen bei sehr schwacher Hitze 15 Minuten garen.
- Nun die Kirschen durch ein Sieb abgießen (Saft auffangen), Kirschen beiseite stellen.
- Den aufgefangenen Saft erneut aufkochen, bei schwacher Hitze reduzieren.
- Die reduzierte Sauce vom Herd nehmen, mit eiskalten Butterflocken binden und mit Grappa oder Kirschbrand verfeinern (ich gebe noch einige Tropfen Pistazienöl dazu).
- Die warmen Kirschen in Dessertschalen füllen, mit der aromatischen Sauce überziehen und etwa die Hälfte der halbierten Pistazien daraufstreuen.
- Jeweils eine schöne Nocke Vanilleeis darauf anrichten.
- Mit den restlichen Pistazien, Minze und eventuell mit kandierten Früchten garniert auftischen.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Mandarinenparfait
Ein fruchtiges Parfait mit Mandarinen und Orangenlikör. Sie können statt Likör auch Orangensaft oder -sirup verwenden.
Kekserl-Schokotarte
Schokotarte mit Kekserlboden – die perfekte Nachspeise, wenn Keksreste übrig bleiben.
Pavlova mit Beeren und Vanillecustard
Pavlova mit Beeren und Vanillecustard: Ein Gedicht von einem Dessert!
Schokoladentiramisu
Tiramisu ist ein echter Klassiker der Mehlspeisküche. Diese Variante kommt ohne Kaffee aus und ist daher perfekt für Kinder geeignet.
