Italienischer Melanzaniauflauf
Dieser feine italienische Melanzaniauflauf bzw. Auberginenauflauf ist vegetarisch und reich an Ballaststoffen. Parmigiana di Melanzane ist in ganz Süditalien verbreitet und beliebt.
#Rezept-Nr.: 17970
Bewertungen
Wildkräuteraufstrich
Gut & Günstig
Beschreibung der Zubereitung
Für den Wildkräuteraufstrich den Topfen mit dem Sauerrahm glatt rühren, die Kräuter waschen, bei Sauerampfer und Schafgarbe die Blätter von den Stielen zupfen, einige Gänseblümchen-Blüten zum Garnieren beiseitelegen. Die Kräuter fein hacken und unter den Topfen mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Wildkräuteraufstrich abschmecken.
Rezepte und Foto aus „Brot, Gebäck & Brotaufstriche“, S. 108–109
Kochen & Küche April 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 116
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 3.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 20
mg |
| Fett-Gehalt | 7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 451
g |
| Protein-Gehalt | 9.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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