Vanilleeis mit schwarzen Nüssen
Vanilleeis ist ein echter Klassiker der Dessertküche. Wer auf Qualität und Geschmack Wert legt, macht das Vanilleeis am besten selber. Wie macht man Vanilleeis?
#Rezept-Nr.: 10582
Bewertungen
Zitronen-Joghurt-Eis
mit selbst gebackenen Waffeln
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Zitronen-Joghurt-Eis mit selbst gebackenen Waffeln zunächst das Joghurt in einer geeigneten Schüssel glatt rühren, das Obers nicht ganz steif schlagen und dabei den Staubzucker löffelweise dazugeben, unter das Joghurt heben.
- Die Zitronen waschen und abtrocknen, die Schalen von 4 Zitronen fein abreiben und zur Masse geben, die Zitronen auspressen und den Saft durch ein Sieb dazugießen, alles gut mit dem Schneebesen verrühren.
- Die Masse in den Gefrierschrank stellen und bis zum Festwerden (ca. 4 Stunden) einige Male mit dem Schneebesen durchrühren (die Zubereitung in der Eismaschine dauert etwa 30 Minuten).
- Für den Waffelteig alle Zutaten in eine geeignete Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Den Teig mit einem Schöpfer in die Waffeleisen-Form eingießen und Waffeln backen.
- Das Eis portionieren und das Zitronen-Joghurt-Eis mit selbst gebackenen Waffeln servieren.
Enthalten in Kochen und Küche Juli 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 505
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 57.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 150
mg |
| Fett-Gehalt | 26.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 471
g |
| Protein-Gehalt | 7.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4.5
|
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