Kopfinger Kirtagssuppe
Diese feine Suppe ist, ohne Garzeit für die Rindsuppe, rasch gekocht.
#Rezept-Nr.: 19549
Bewertungen
Zitronensuppe mit Gartenkräutern
Schnelle Suppe mit Zitronen
Beschreibung der Zubereitung
- Die fertige Suppe aufkochen lassen, die Zitronenschale hinzufügen und etwas darin ziehen lassen.
- Die Eidotter in einer Schüssel mit dem Zitronensaft verquirlen, danach die fein gehackten Kräuter daruntermischen.
- Diese Mischung unter leichtem Schlagen mit dem Schneebesen zur Suppe hinzufügen, nach Geschmack mit Salz (und evtl. auch etwas Muskatnusspulver) würzen.
- Die Zitronensuppe in vorgewärmten Tellern anrichten und mit Kresse garniert sofort genießen.
Tipp:
Rindsuppe ist ein echter Suppenklassiker. Bereiten Sie am besten immer gleich eine größere Menge Rindsuppe vor, dann haben Sie sie parat, wenn Sie sie brauchen.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
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