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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19549
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Zitronensuppe mit Gartenkräutern

Schnelle Suppe mit Zitronen

Zitronensuppe: die ideale Suppe für heiße Sommertage! 

Zitronensuppe
Zitronensuppe | Foto: Gerd Wolfgang Sievers

Beschreibung der Zubereitung

  1. Die fertige Suppe aufkochen lassen, die Zitronenschale hinzufügen und etwas darin ziehen lassen.
  2. Die Eidotter in einer Schüssel mit dem Zitronensaft verquirlen, danach die fein gehackten Kräuter daruntermischen.
  3. Diese Mischung unter leichtem Schlagen mit dem Schneebesen zur Suppe hinzufügen, nach Geschmack mit Salz (und evtl. auch etwas Muskatnusspulver) würzen.
  4. Die Zitronensuppe in vorgewärmten Tellern anrichten und mit Kresse garniert sofort genießen.

 

Tipp: 

Rindsuppe ist ein echter Suppenklassiker. Bereiten Sie am besten immer gleich eine größere Menge Rindsuppe vor, dann haben Sie sie parat, wenn Sie sie brauchen. 

 

Rezept: Gerd Wolfgang Sievers

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