Für die Whiskey-Sahne-Torte Tortenboden: Dotter mit Staub- und Vanillezucker schaumig rühren, geschmolzene Schokolade daruntermixen, Eiklar mit Kristallzucker ausschlagen und unter
Rezepte-Liste
Alle Rezepte im Überblick
Für die Schnitzel mit Kren-Karotten-Sauce zunächst für die Sauce die Zwiebel kleinwürfelig schneiden, in Öl anschwitzen und anschließend mit Rindssuppe aufgießen.
Für die Birnenschnitten Eier, Zucker, Rum und Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
Für das Letcho-Schnitzel die Zwiebel klein hacken und goldgelb anbraten.Schnitzel beidseitig pfeffern, 1 Seite mit Ketchup-Senfgemisch bestreichen.
Für die gebratene Blutwurst die Linsen mit Zwiebel, Nelken, Salz weichkochen und abseihen.
Für die marinierten Rindschnitzel die Rindschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Brombeer-Schnitten den aufgetauten Blätterteig der Länge nach halbieren und auf ein leicht befettetes und mit Wasser benetztes Backblech legen.
Für die Ananascreme Topfen, Zucker, Vanillezucker, (Dotter), Zitronensaft, Rum, kurz schaumig rühren, danach Sahne steif schlagen und untermengen.
Für die Rotweintorte Butter in einer Rührschüssel schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanilin-Zucker und Dotter dazugeben.
