Bäuerinnen kochen

Das Mostviertel ist eines der vier historischen Viertel Niederösterreichs. Die hügelige Landschaft hier wird gesäumt von Streuobstwiesen und Birnbäumen, aus deren Früchten reinsortiger Birnenmost hergestellt wird. Der Birnenmost findet sich in so manchem Rezept wieder – wie in diesem Mostgeschnetzeltem. 

Diese Mostkräcker (Cracker mit Most) sind gut vorzubereiten und passen hervorragend als Knabbergebäck zu einem Glas Most. 

Wie einfach wird Käsesuppe hergestellt? Wir zeigen Schritt für Schritt, wie Sie Pitztaler Kassuppe machen. 

Eine traditionelle Suppe aus der Alpenregion: Riebelesuppe. 

Ein einfaches, traditionelles bäuerliches Rezept aus der Alpenküche.