Kastanienmousse mit Portweinzwetschken
Herbstliche Mousse aus weißer Schokolade und Kastanienreis. Dazu werden feine Portweinzwetschken serviert.
#Rezept-Nr.: 11149
Bewertungen
Brombeerauflauf
Topfen-Brombeer-Auflauf
Beschreibung der Zubereitung
- Eine Auflaufform (oder 4 kleine Förmchen) mit Öl bestreichen und mit Mandeln ausstreuen, kalt stellen.
- Die Eier trennen, die Eidotter mit Butter, Kristall- und Vanillezucker schaumig rühren.
- Den Topfen mit Maizena, Zitronenschale und Milch glatt rühren und unter die Dottermasse mischen.
- Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
- Zuletzt die Mandelblättchen sowie verlesene Brombeeren dazugeben und alles vorsichtig vermischen.
- Die Masse in die vorbereitete Form (Förmchen) einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
- Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und den Brombeerauflauf nach Belieben mit Staubzucker bestreut servieren.
Enthalten in Kochen und Küche September 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 396
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 32,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 141
mg |
| Fett-Gehalt | 23
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5,1
g |
| Protein-Gehalt | 13,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
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