Frühlingshafter Spinatauflauf
Dieser feiner Spinatauflauf mit Zartweizen und Schinken ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin C.
#Rezept-Nr.: 16616
Bewertungen
Getränkte Grießschnitten
mit Orangensalat
Beschreibung der Zubereitung
- Für die getränkten Grießschnitten Butter in einem Topf zerlassen und 80 g Zucker darin auflösen, die Hälfte der Orangenschale fein abreiben, 2 EL Orangenlikör und den Mandelsirup vermischen und leicht erwärmen.
- Grieß (z. B. in einer Moulinette oder Müslimühle) fein mahlen, Butter-Zuckermischung mit Orangenschale, Eiern und der Sirup-Likörmischung gut vermengen, Mehl, Grieß und Backpulver beifügen und durchrühren.
- Den Boden einer kleinen Tortenform (18–20 cm Durchmesser) oder einer eckigen Backform mit Butter ausstreichen und mit Mandelblättchen bestreuen, den Teig einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Das Mark aus der Vanilleschote schaben, die zweite Hälfte der Orange dünn schälen, Orange auspressen, 120 g Zucker mit Weißwein, Orangensaft, Vanillemark und Vanilleschote in einem Topf aufkochen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen, mit 2 EL Orangenlikör verfeinern und in eine Schüssel gießen.
- Kuchen aus dem Backrohr nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, danach aus der Form stürzen und in 12 gleich große Stücke schneiden, diese in die Saftmischung legen und rundum in der Flüssigkeit tränken.
- Für den Orangensalat die Orangen filetieren und den Saft dabei auffangen, Filets und Saft mischen und mit Zucker bestreuen.
- Die getränkten Grießschnitten auf einer geeigneten Servierplatte mit den Orangenfilets anrichten, zuletzt mit Orangenzesten und Schlagobers garnieren.
Enthalten in Kochen und Küche Dez. 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 560
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 70.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 134
mg |
| Fett-Gehalt | 25.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.5
g |
| Protein-Gehalt | 5.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 6
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
Eiernockerl mit Maismehl
Nockerl oder auch Spätzle sind bei vielen Menschen beliebte Klassiker der Alltagsküche.
Polentapie
Dieses Rezept für Polentapie wird Sie bestimmt davon überzeugen, häufiger Maisgrieß zu verarbeiten und daraus feine Gerichte mit dem gesunden Getreide zu kochen.
Polentalaibchen mit Kräuterdip
Polentalaibchen sind ein einfaches, aber dennoch schmackhaftes Essen. Bei diesem Rezept für Polenta-Bratlinge kommen noch Lauch und Schinken in die Maisgrießmasse.
Corn Dogs
Corn Dogs sind ein beliebter amerikanischer Snack. Er erinnert an den Hot Dog (Würstel in Weißbrot). Serviert wird zu den Corn Dogs Kürbiskernaioli.
