Eschbankoch sind Braterdäpfel. In Kombination mit Rahmsuppe oder auch Milchsuppe ist es ein typisches Gericht aus dem Ausseerland. In früheren Zeiten war diese sättigende Speise ein typisches Holzknechtgericht.
Suppen
Vielseitiger Klassiker für das ganze Jahr
Ob die kräftige Rindsuppe mit Einlage oder die sämige Gemüsecremesuppe, ob heiß aus dem Suppentopf oder als kalte Variante für Sommertage: Suppen sind unglaublich vielseitig! Nahezu jedes Lebensmittel passt in den Suppentopf und Suppen schmecken als Vorspeise, leichtes Abendessen oder auch als gehaltvolles Hauptgericht. Seien Sie kein Suppenkasper, sondern klicken Sie sich gleich durch unsere Suppenrezepte.
Diese traditionelle Rindsuppe mit Leberschnitten ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Cremige Suppe von der Lachsforelle, verfeinert mit Kartoffeln und Karotten – glutenfrei und reich an Vitamin B12.
Diese einfache Gemüsesuppe mit Hirsenockerln ist glutenfrei, cholesterinarm, laktosearm und auch für Diabetiker geeignet.
Die Vorarlberger Küche ist von der Schweizer Küche und der alpinen Landwirtschaft mit viel Grünland geprägt, Käse spielt dementsprechend eine wichtige Rolle. In dieser würzigen Suppe spielt er die Hauptrolle.
