Maibockragout – leicht und bekömmlich, glutenfrei, reich an Vitamin B12 und Eisen.
Wild-Rezepte
Ob zarter Maibock oder deftiges Wildschwein, ob Hirschbraten oder gefüllter Fasan: Wild ist unglaublich vielfältig in der Küche einsetzbar. Darüber hinaus ist Wild ein äußerst gesundes Fleisch. Viel Vergnügen mit unseren Rezeptvorschlägen für Wild.
Cremiges Rote-Rüben-Risotto trifft hier auf rosa gebratenen Rehrücken – ein Gaumenschmaus sondergleichen!
Wildfleischlaibchen im Weizenfladen: Als Beilage zum Burger schmecken Wedges und ein süß-pikantes Apfel-Kürbis-Relish.
Gespickter Rehrücken: Wild ist bekömmlich und gesund und eine willkommene Abwechslung in der Küche.
Statt Rehschlögel kann auch Rehschulter verwendet werden, da es sich um ein Schmorgericht handelt. Dieser Rehschmorbraten ist reich an Eisen und Zink.
