Dieses "wilde" Sülzchen mit Feigen und Vogerlsalat ist eine ideale Vorspeise für festliche Anlässe.
Wild-Rezepte
Ob zarter Maibock oder deftiges Wildschwein, ob Hirschbraten oder gefüllter Fasan: Wild ist unglaublich vielfältig in der Küche einsetzbar. Darüber hinaus ist Wild ein äußerst gesundes Fleisch. Viel Vergnügen mit unseren Rezeptvorschlägen für Wild.
Im Ofen gegarte Fasanenbrust – serviert mit Apfel- und Selleriestücken sowie Walnüssen.
In dieser Wildsuppe finden Fleischabschnitte von Wild aller Art ihren Einsatz. Wurzelgemüse wird mitgegart und sorgt für feinen Geschmack der Wildsuppe.
Wildragout mit Polentanockerln: Bei diesem Rezept können Sie jede Art von Wildfleisch verwenden, also auch Fleisch von Reh, Gams, Hase oder Wildschwein.
Gebratener Rehrücken mit Birnen-Rotkraut: Wildbret und Birnen – eine herbstliche Genusskombi, die garantiert überzeugt.
