Topfenknödel mit Apfel-Zimt-Fülle
Köstliche Knödel mit Äpfeln und Topfen in Bröselbutter.
#Rezept-Nr.: 10229
Bewertungen
Ananas-Erdbeersorbet
Sorbet mit Ananas und Erdbeeren
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Ananas-Erdbeersorbet die Erdbeeren waschen, entstielen, vierteln und mit der halben Menge des Läuterzuckers und dem Orangen- und Zitronensaft vermischen; danach 2–3 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
- Das Ananasfleisch klein schneiden, mit dem restlichen Läuterzucker vermischen und ebenfalls 2–3 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
- Die Eiklar steif schlagen; die Erdbeer- und Ananasstücke im Glasmixer fein aufmixen und mit Grand Manier und Kirschwasser unter den Schnee rühren; zuletzt das Mineralwasser zugeben.
- Das Sorbet in ein Gefrierfach stellen und alle 2 Stunden kräftig umrühren; diesen Vorgang drei- bis viermal wiederholen.
- Das Sorbet auf Ananasscheiben anrichten und mit Minze garnieren.
Tipp
Die Sorbetmasse kann in einer Eismaschine in ca. 25 Minuten fertig gerührt werden.
Die Zubereitungszeit des Ananas-Erdbeersorbets beträgt 8–10 Stunden.
Enthalten in Kochen & Küche Juni 2006
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schoko-Kokos-Tarte
Diese laktosefreie und glutenfreie Tarte mit Kokos und Schokolade ist einfach und schnell gemacht und schmeckt richtig fein.
Laktosefreie Pancakes
Laktosefreie und milcheiweißfreie Pancakes – ein perfektes Rezept nicht nur für Allergiker.
Erdbeer-Rhabarber-Röster mit Topfen
Dieses vitaminreiche Dessert schmeckt wunderbar nach Frühling!
