Kirchtagssuppe
Die Kirchtagssuppe ist nicht einfach nur ein Gericht – sie ist ein kulinarisches Gedicht, das Generationen überdauert hat.
#Rezept-Nr.: 11994
Bewertungen
Beiriedspieß
Rindfleischröllchen am Spieß
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Beiriedspieß das Beiried von der Sehne befreien und in 4 Scheiben schneiden, diese vorsichtig klopfen, dann salzen und pfeffern und mit je zwei Kochschinkenblättern belegen.
- Den aufgetauten Blattspinat gleichmäßig auf dem Schinken verteilen und mit gehacktem Knoblauch und etwas Salz würzen.
- Die Beiriedscheiben eng einrollen, in Klarsichtfolie wickeln, im Tiefkühler eine Stunde frosten.
- Aus der Folie nehmen und in gleichmäßige, 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese auf Holzspieße stecken.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Beiriedspieße darin unter häufigem Wenden 10 Minuten braten.
Tipp:
Servieren Sie zum Beiried buntes Gemüse, auch Prinzesskartoffeln schmecken gut dazu.
Rezept: von Monika Mitteregger, Mautern
Enthalten in Kochen und Küche Oktober 2012
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 460
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 0,664
g |
| Cholesterin-Gehalt | 166
mg |
| Fett-Gehalt | 18,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,9
g |
| Protein-Gehalt | 71,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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