Bolognese vom Gansl mit Vollkornpenne
Diese Restl-Bolognese von der Gans mit Vollkornpenne ist laktosefrei, dafür reich an Eisen und Zink. Ein ideales Gericht für die Resteverwertung von der Martinigans.
#Rezept-Nr.: 11795
Bewertungen
Bier-Hendl
herrlich würzig
Beschreibung der Zubereitung
Für das Bier-Hendl wenig Olivenöl in eine Backform geben, das Hendl in die Backform legen, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen, die Kräuter waschen und hinzufügen.
Die Knoblauchzehen schälen und mit in die Backform geben, das Hendl mit dem Bier und der Gemüsesuppe übergießen und das Bier-Hendl 60–90 Minuten bei 180 °C im Ofen braten, bis die Haut knusprig ist und das Bier und die Suppe zu einer feinen Sauce einreduziert sind.
Rezept: Kochen und Küche Oktober 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 374
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 154
mg |
| Fett-Gehalt | 21,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,402
g |
| Protein-Gehalt | 38,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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