Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 11426
Bewertungen
Eiaufstrich
Einfach und schnell
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Eiaufstrich die hartgekochten Eier schälen und fein hacken.
- Die Eierwürfel nun mit Topfen und Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Eiaufstrich mit beliebigem Gebäck oder frischem Schwarzbrot servieren.
Tipps:
Wer mag, verfeinert den Eiaufstrich noch mit frischen Kräutern, beispielsweise Schnittlauch. Auch Paprikapulver oder feine Essiggurkenwürferln passen gut dazu.
Mit am Bild zu sehen sind eingelegte Eier – eine wunderbare Möglichkeit, Eier haltbar zu machen.
Enthalten in Kochen & Küche April 2015
Buchtipp:
ISBN 978-3-7020-1473-5
Helene Brandstätter / Dagmar Leitner
KOCHEN MIT RESTEN
Schmackhaft – Sparsam – Nachhaltig
144 Seiten, ca. 65 Fotos, Hardcover
€ 14,95
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 170
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 121
mg |
| Fett-Gehalt | 13.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 27
g |
| Protein-Gehalt | 9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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