Nudelsalat mit Ziegenkäse, Gemüse und Mohn
Nudelsalat passt gut als Abendessen, dieser hier ist zudem vegetarisch und reich an wertvollen und verdauungsfördernden Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 11427
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Eingelegte Eier
Eier haltbar machen
Beschreibung der Zubereitung
- Für die eingelegten Eier die Eier schälen und mit den geschälten Knoblauchzehen (nach Geschmack auch mehr) und falls gewünscht der halben Chilischote in den Essiggurkerlsud so einlegen, dass die Eier mit dem Sud bedeckt sind.
- Die Eier mindestens 4–5 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Die eingelegten Eier halten sich im Kühlschrank zwei Wochen.
Tipps:
Wenn die Essiggurken aus einem Glas verbraucht sind, den Sud nicht wegschütten – er kann zu Salatmarinaden hinzugefügt oder aber zum Einlegen verwendet werden.
Mit am Bild zu sehen ist ein feiner Eiaufstrich.
Enthalten in Kochen & Küche April 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 121
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 1.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 249
mg |
| Fett-Gehalt | 8.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 277
g |
| Protein-Gehalt | 9.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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