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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 20028
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Erdäpfel-Pancakes

Pancakes mit Kartoffeln auf Blattsalat

Diese Erdäpfel-Pancakes sind auch ein tolles Gericht für einen Sonntagsbrunch. Dazu passt geräucherter Fisch.

Erdäpfel-Pancakes
Erdäpfel-Pancakes | Foto: Lexpix

Beschreibung der Zubereitung

• Für die Erdäpfel-Pancakes die gekochten Erdäpfel grob reiben und mit den restlichen Zutaten für die Pancake-Masse gut vermengen. In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Pancakes portionsweise beidseitig goldbraun ausbacken.

 

• Für die Senfsauce alle Zutaten glatt rühren und abschmecken.

 

• Den Salat mit einer Vinaigrette aus Essig, Öl, klein geschnittener Zwiebel und den Gewürzen abschmecken.

 

• Die Erdäpfel-Pancakes auf einem Salatbett anrichten und die Senfsauce als Dip dazureichen.

 

Enthalten in Ausgabe 3 / 2022

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
140
Kohlenhydrat-Gehalt
15
g
Cholesterin-Gehalt
42
mg
Fett-Gehalt
7,5
g
Ballaststoff-Gehalt
1
g
Protein-Gehalt
3,2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
pro 100 g
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1,4

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