Traditionelles Erdäpfelgulasch
Es gibt unzählige feine Rezepte für Erdäpfelgulasch. Dieses hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für die Alltagsküche.
#Rezept-Nr.: 11103
Bewertungen
Erdäpfelgulasch mit gebratenem Zander
Kartoffelgulasch mit Fischfilet
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Erdäpfelgulasch mit gebratenem Zander Zwiebeln fein schneiden und in Öl goldgelb braten, würfelig geschnittenen Speck und Paradeisermark beigeben, kurz durchrösten.
- Mit Paprikapulver würzen, kurz durchrösten und mit Most oder Weißwein ablöschen, mit Suppe bzw. Fischfond aufgießen.
- Die in Würfel geschnittenen Erdäpfel, Kümmel und Majoran dazugeben und kochen, bis die Erdäpfel weich sind.
- Bei Bedarf noch etwas Suppe bzw. Fond nachgießen, dann das Erdäpfelgulasch pikant abschmecken.
- Die Zanderfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und langsam beidseitig im heißen Öl braten, mit dem Erdäpfelgulasch servieren. Fertig ist das Erdäpfelgulasch mit gebratenem Zander!
Rezept: Monika Lindbichler und Romana Schneider
Enthalten in Kochen & Küche August 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 484
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 146
mg |
| Fett-Gehalt | 24.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.5
g |
| Protein-Gehalt | 40.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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