Melonen-Joghurt-Eis
Kaum ein Obst erfrischt uns mehr als Wassermelone! In diesem Rezept verbindet sich die Wassermelone mit Joghurt und Obers zu einem großartigen Eisgenuss.
#Rezept-Nr.: 19572
Bewertungen
Gebackene Topfenknödel auf Birnenchutney
Frittierte Knödel mit Birnenragout
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Knödel den Staubzucker mit zimmerwarmer Butter schaumig rühren.
- Danach die Dotter und den Topfen beigeben.
- Anschließend noch das Mehl und die Bröseln daruntermischen und die fertige Masse 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus der Masse kleine Kugel formen, diese in nicht zu heißem Fett goldbraun ausbacken.
- Mit einer Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen und mit dem Birnenchutney servieren.
- Für das Chutney die geschälten und entkernten Birnen in Würfel schneiden.
- Den Braunzucker in einer Pfanne auf Mittelhitze schmelzen lassen, die Birnenwürfel dazugeben und sofort mit Schnaps ablöschen. Das Ganze so lange leicht köcheln lassen, bis sich die austretende Flüssigkeit um 2/3 reduziert hat. Mit Vanillezucker abschmecken.
Rezept: Jürgen Kozlowski
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Zitroneneis in der Schokotüte
Zu diesem fruchtigen Zitroneneis harmoniert vollmundige Schokolade, am besten in Form von selbstgebackenen Waffeleistüten.
Pistazieneis mit Brombeeren
Pistazie und Brombeere – ein himmlisches Duo! Das Pistazieneis mit Brombeeren wird noch mit zusätzlichen Pistazienstreuseln serviert – für die Extraportion Crunch!
Waldbeersorbet
Dieses fruchtige Waldbeersorbet ist laktose-, cholesterin- und glutenfrei, dafür aber reich an Vitamin C.
Blueberry-Cheesecake-Eis
Sommerzeit ist Eiszeit! Wie vielseitig Eisgenuss sein kann, zeigt dieses fantastische Rezept für Heidelbeereis. Das Blueberry-Cheesecake-Eis schmeckt wunderbar säuerlich-fruchtig!
Lavendel-Crème-brûlée
Crème brûlée ist ein beliebter Dessertklassiker. Wir verfeinern das Dessertrezept mit aromatischen Lavendelblüten. Zu diesem glutenfreien Dessert passen am besten Beeren nach Geschmack.
