Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
#Rezept-Nr.: 19855
Bewertungen
Gemüserollen im Mangoldblatt
mit Sweet-Chili-Sauce
Beschreibung der Zubereitung
• Gemüserollen im Mangoldblatt: Die Chilischote und den Knoblauch sehr fein hacken. Den Zucker mit Apfelsaft in einem Topf erhitzen und einige Minuten leicht köcheln lassen. Essig, Salz, Chili und Knoblauch dazugeben und gut verrühren.
• Die Stärke in Wasser auflösen und zur Sauce geben. So lange weiterköcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und beiseitestellen.
• Das Hühnerfilet von allen Seiten würzen und in etwas Öl goldbraun braten. Auskühlen lassen und portionieren.
• Die Mangoldblätter nach und nach im kochenden Wasser für ca. 20 Sekunden blanchieren, danach im geeisten Wasser abschrecken.
• Die Mangoldblätter mit Hühnerfleisch und Gemüse (und für etwas Süße mit Obststücken) füllen und wie einen Wrap aufrollen.
Tipp: Die Sweet-Chili-Sauce kann gut für einige Wochen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden und passt auch zu Gegrilltem.
Enthalten in Ausgabe 5 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 96,6
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 25
mg |
| Fett-Gehalt | 2,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 5,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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