Buchweizencreme auf Quittenspiegel
Diese fantastische Creme aus Buchweizenkorn und Topfen harmoniert wunderbar mit den zweierlei Quitten. Dieses Dessert ist glutenfrei.
#Rezept-Nr.: 10924
Bewertungen
Karamellisierter Spargel
mit Erdbeeren und Vanilleeis
Beschreibung der Zubereitung
- Für den karamellisierten Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis den Spargel von oben nach unten gründlich schälen, die holzigen Enden abschneiden, die Stangen in schräge, ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
- Den Kristallzucker in einer beschichteten Pfanne schmelzen, die Butter und den Orangensaft zugeben und so lange köcheln lassen, bis sich das Karamell vollständig aufgelöst hat, die Spargelstücke zugeben und ca. 2 Minuten sanft köcheln lassen.
- Die Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln, die Pfanne vom Herd nehmen, die Erdbeeren zugeben und vermischen, auf Desserttellern verteilen und den karamellisierten Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis servieren.
Enthalten in Kochen und Küche Mai 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 293
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 34.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 112
mg |
| Fett-Gehalt | 14.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.3
g |
| Protein-Gehalt | 5.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
Kommentare
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