Vanillekipferl mit Mandeln
Dieses besondere Vanillekipferlrezept hat eine sehr lange Tradition – schon vor Jahrzehnten haben die feinen Vanillekipferl mit Mandeln Jung und Alt in der Weihnachtszeit verzaubert.
#Rezept-Nr.: 18601
Bewertungen
Mandel-Mohn-Busserln
Köstliches Keksrezept
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Mandel-Mohn-Busserln die Butter mit dem Staubzucker, dem Ei, dem Salz und der Orangenschale sehr schaumig rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln sowie dem Mohn vermischen, in die Butter-Zucker-Masse rühren.
- Den Teig in einen Dressiersack mit glatter Tülle (Nr. 6) füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Krapferln mit ca. 2 cm Durchmesser aufspritzen und diese im auf 150 °C Heißluft vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten backen, nach dem Backen vom Backpapier lösen und auskühlen lassen.
- Für die Fülle die Butter mit dem Puderzucker und der über einem Wasserbad geschmolzenen Schokolade schaumig aufschlagen.
- Jeweils zwei erkaltete Busserln mit der Creme zusammensetzen.
- Die Schokoladenglasur in ein Plastiksackerl füllen, in eine Ecke eine kleine Öffnung schneiden und die Mandel-Mohn-Busserln damit verzieren.
Enthalten in Kochen & Küche Keks-Sonderheft November 2018
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