Goldbrasse im Ganzen mit Mangolderdäpfeln
Diese Goldbrassen mit Mangolderdäpfeln sind glutenfrei und laktosearm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Tipps:
Übrig gebliebene Erdäpfelnudeln lassen sich am nächsten Tag zu einem herzhaften Erdäpfelgröstl verarbeiten. Man kann sie auch mit Speck sowie Sauerrahmguss in eine Auflaufform geben und daraus gebackene Erdäpfelnudeln zubereiten.
Den Erdäpfelteig mit Kräutern würzen und als vegetarische Hauptspeise servieren.
Rezept: Christina Grammelhofer, Bio- und Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 1 / 2023
Bezeichnung | Menge |
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Kalorien | 1102,4
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Kohlenhydrat-Gehalt | 57,2
g |
Cholesterin-Gehalt | 306,8
mg |
Fett-Gehalt | 72,8
g |
Ballaststoff-Gehalt | 3,12
g |
Protein-Gehalt | 57,2
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | pro Portion (ca. 520 g)
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Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 5,2
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