Hühnereinmachsuppe mit Erbsen
Diese feine Einmachsuppe vom Huhn ist eine ausgiebige Speise, die zu jeder Jahreszeit und jeder Gelegenheit schmeckt.
#Rezept-Nr.: 19633
Bewertungen
Omelett mit Hendlleber
Eieromelett mit Hühnerleber
Beschreibung der Zubereitung
- Die Hendllebern sauber putzen, dann halbieren.
- Die Eier aufschlagen und in einer Schüssel mit Obers, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Knoblauch und evtl. Cayennepfeffer (oder Tabasco) leicht verrühren (Eiklar und Eidotter sollten aber nicht gänzlich vermischt sein).
- Butter in einer großen (möglichst beschichteten) Pfanne erhitzen.
- Die Hendllebern hineingeben und 2 Minuten braten, dann wenden und nach weiteren 30 Sekunden die Eiermasse darübergießen.
- So lange backen, bis die Eiermasse unten schön goldbraun, oben aber noch etwas flüssig ist. Mit Petersilie bestreut auftischen.
Tipps:
Wer keine ausreichend große Pfanne besitzt, bereitet das Gericht portionsweise zu.
Omeletts serviert man am besten mit frischem Schwarzbrot.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Brathähnchen mit Salsa verde
Dieses knusprige Brathuhn vom Grill wird mit Salsa verde, Hasselback-Kartoffeln und mariniertem Kürbis sowie Babykarotten serviert. Jamie Oliver zeigt, wie es geht.
Maiswrap mit Hendlfülle
Mais ist in vielen Regionen der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Diese genialen Maiswraps mit Hendlfülle präsentieren den Mais in moderner Form.
Pikantes Huhn vom Blech
Hühnerfleisch aus dem Ofen schmeckt wunderbar. Bei diesem Hendlrezept garen Sie das Wurzelgemüse gleich auf demselben Backblech mit. Das Gericht ist glutenfrei und laktosefrei.
Ofengemüse mit Kichererbsen und Hühnerkeulen
Dieses Ofengemüse mit Kichererbsen und Hühnerkeulen wärmt gemäß TCM, es stärkt zudem die Nieren und nährt das Blut.
Gebratene Hühnerbrust mit Yorkshire Pudding
Hühnerbrust, fein gebraten, mit Yorkshire Pudding, cremigem Püree und Vanillekarotten – das perfekte Hauptgericht für ein festliches Silvestermenü in Anlehnung an den Filmklassiker Dinner for One.
