Spargel mit Granatapfelvinaigrette
Milder Spargel und fein säuerliche Granatapfelkerne – eine wahrlich himmlische Kombination!
#Rezept-Nr.: 20484
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Paradeiscremesuppe mit Schafkäsebällchen
Cremesuppe von der Tomate
Beschreibung der Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, grob schneiden und in Olivenöl in einem Topf anschwitzen.
- Das Paradeismark und die grob ge hackten Basilikumblätter hinzugeben und kurz mit anschwitzen, die Schältomaten hinzugeben und 15 Minuten leicht köcheln.
- Das Schlagobers hinzufügen und mit einem Stabmixer die Suppe fein pürieren.
- Noch 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Paradeiscremesuppe mit Schafkäsebällchen und Basilikumblättern anrichten.
Tipps:
Statt der Schafkäsebällchen können Sie auch Fetawürfel verwenden.
Die Paradeisersuppe mit Schafkäsebällchen fügt sich wunderbar in ein Valentinsmenü ein. Als Vorspeise passt ein klassisches Carpaccio nach Giuseppe Cipriani. Die Hauptspeise ist ein gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz, Kren und Kernöl. Als krönenden Abschluss servieren Sie Schoko-Himbeer-Küchlein.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 330
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 66
mg |
| Fett-Gehalt | 27
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,8
g |
| Protein-Gehalt | 9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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