Rotkraut-Orangen-Salat mit Sesam
Dieser Rotkrautsalat schmeckt besonders fruchtig und erfrischend, da er mit Orangensaft versehen ist. Für das gewisse Extra sorgt gerösteter Sesam in der Marinade.
#Rezept-Nr.: 11089
Bewertungen
Pikanter Spätzlesalat
mit Wurst und Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
Für den pikanten Spätzlesalat mit Wurst, Gemüse und Kernölmarinade den Porree in 5 cm lange Stücke schneiden, diese halbieren und unter fließendem Wasser waschen, abtropfen lassen und danach in dünne Streifen schneiden, Karotten und Gelbe Rübe schälen, mit einer Aufschneidemaschine längs in dünne Scheiben, danach mit dem Messer in dünne Streifen schneiden.
Stangensellerie putzen, waschen (die grünen Blätter zum Garnieren beiseitelegen) und von den Stielen am besten mit einem Sparschäler längs dünne Scheiben abhobeln, diese in dünne Streifen schneiden.
Die Braunschweiger ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Für die Marinade Essig, Kürbiskernöl, Senf, Salz und Pfeffer in einer geeigneten Schüssel verrühren.
Die gekochten kalten Spätzle und die übrigen Salatzutaten dazugeben und alles vermischen (bei Bedarf etwas Suppe oder Essigwasser hinzufügen), abschmecken und kurz ziehen lassen. Den Salat auf Tellern oder in Schüsseln anrichten, den pikanten Spätzlesalat mit Wurst, Gemüse und Kernölmarinade mit Selleriegrün und Schnittlauch garnieren.
für Diabetiker geeignet
Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Kochen und Küche August 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 462
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 32.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 162
mg |
| Fett-Gehalt | 28.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.7
g |
| Protein-Gehalt | 19.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Thunfischsandwich
Dieses schnelle Thunfischsandwich sieht hübsch aus und macht gut satt.
Sauerkraut-Dumplings
Dumplings sind eine Art von Teigtaschen, die in Teilen Chinas sehr verbreitet sind. Wir füllen die vegetarischen Taschen mit Sauerkraut und reichen einen Sojasaucedip.
Herzhafter Sterz
Sterz wird mancherorts traditionell gerne morgens gegessen und dabei in Kaffee oder Milch getunkt. Dieses Rezept ist aber eine herzhafte Version für den Mittagstisch.
Saure Suppe mit Schweinshaxerln
Eine traditionelle Suppe mit Schweinehaxen und Schwarten.
