Karottensalat mit glasierten Quitten
Dieser feine Karottensalat wird durch glasierte Quittenspalten wunderbar veredelt.
#Rezept-Nr.: 19982
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Räucherforelle im Glas
Salat mit Räucherforelle
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Räucherforelle im Glas die Erbsen auftauen lassen, die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden, den Salat waschen und in mundgerechte Stücke reißen, den Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
- Die geräucherten Forellenfilets von der Haut befreien und in mundgerechte Stücke teilen.
- Für die Salatcreme das Joghurt und die Crème fraîche mit Zitronensaft und den Gewürzen (Salz, Pfeffer und Knoblauch) verrühren.
- Die vorbereiteten Zutaten in 4 Gläser schichten und mit etwas Dill garnieren. Dazu schmeckt angetoastetes Weißbrot.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 176
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 54
mg |
| Fett-Gehalt | 7,3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,6
g |
| Protein-Gehalt | 17,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro Glas
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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