Lachsfilet auf Kürbisschaum mit Zartweizenrisotto
Lachsfilet ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Grund genug, dieses feine Fischgericht mit Kürbis und Weizenrisotto öfter auf den Tisch zu bringen.
Tipps:
Für einen pikanteren Geschmack kann auch frischer Parmesan in das Risotto eingerührt werden.
Eine herausragende Qualität bei White-Tiger-Garnelen (Litopenaeus vannamei) erkennen Sie an den körperlangen Fühlern und am harten, glänzenden Panzer.
Rezept: Michaela Lechner, Diätologin (Daniel Flock, Geschäftsführer Alpenaquafarm Tirol)
Enthalten in Ausgabe 1 / 2022
Bezeichnung | Menge |
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Kalorien | 130
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Kohlenhydrat-Gehalt | 11
g |
Cholesterin-Gehalt | 46
mg |
Fett-Gehalt | 6
g |
Ballaststoff-Gehalt | 0,5
g |
Protein-Gehalt | 7
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | pro 100 g (1 Portion = ca. 550 g)
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Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 1
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