Maibock aus dem Wok mit Buchweizenrisotto
Dieses lässige Wokrezept ist ideal geeignet, um unterschiedliche Abschnitte und Fleischteile vom Wild zu verwerten. Das Rehfleisch aus dem Wok ist reich an Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 20259
Bewertungen
Schnelle Couscouspfanne mit Hendlspießchen
Couscous-Gemüse-Pfanne mit Hühnchen
Beschreibung der Zubereitung
- Couscouspfanne: Die Karotten und die Zwiebel schälen, den Zucchino und die Paprikaschote waschen und alles in mundgerechte Stücke schneiden, die Champignons in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel darin glasig dünsten, das restliche Gemüse hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bissfest anbraten.
- Den Couscous zum Gemüse geben und mit der doppelten Menge Wasser aufgießen, die Pfanne vom Herd nehmen und die bunte Couscouspfanne zugedeckt einige Minuten gar ziehen lassen.
- Hendlspießchen: Die Hühnerfilets in mundgerechte Stücke teilen, leicht salzen und auf kleine Holzspieße spießen, rundherum in etwas Öl anbraten und zur Couscous-Gemüsepfanne servieren.
Tipps:
Es gibt auch Couscous aus Mais – diese spezielle Couscous-Variante ist glutenfrei. Achten Sie bei glutenfreien Lebensmittel auf die durchgestrichene Ähre!
Die Couscouspfanne können Sie mit Gemüse nach Lust und Laune versehen. Auch Erbsen, Lauch oder Kürbis und Paradeiser schmecken gut.
Enthalten in Ausgabe 3 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 170
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 19,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 25
mg |
| Fett-Gehalt | 7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,4
g |
| Protein-Gehalt | 8,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (1 Portion = ca. 300 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,8
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Bauernschöpsernes vom alpinen Steinschaf
Ein traditionsreiches Eintopfgericht mit Lammfleisch und Wurzelgemüse.
Pinzgauer Bladl
Am Foto sind Weizene Bladl mit Erdäpfelgröstlfülle zu sehen. Auch eine Fülle mit Frischkäse und Topfen sowie Spinat oder Bärlauch schmeckt herrlich.
Einkornauflauf mit Beerensauce
Eine gesunde Alternative zum klassischen Reisauflauf: saftiger Einkornauflauf!
Schnitzerl mit Erdäpfelkruste
Kinder lieben Schnitzel – noch besser schmecken sie, wenn sie hübsch auf Holzspieße wie hier im Bild aufgespießt werden.
Gurken-Karotten-Salat
Ein ballaststoffreicher, fruchtiger Salat, der im Sommer erfrischt und schmeckt.
