Biertopfbrot
Ein reichhaltiges Brot mit verschiedenen Ölsaaten und Körnern – ruckzuck fertig, da es ohne Gehzeit auskommt.
#Rezept-Nr.: 11435
Bewertungen
Veganes Knäckebrot
Knuspriger Snack mit Samen
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Knäckebrot alle Zutaten gut miteinander verarbeiten, der Teig soll zwar fest, jedoch geschmeidig und zum Ausrollen geeignet sein, den Teig zugedeckt eine halbe Stunde rasten lassen.
- Den Teig anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen, mit einer Gabel gleichmäßig einstechen, mit einem Teigrad Ecken in gewünschter Größe ausschneiden und auf die Backbleche legen.
- Nun mit Wasser oder Milch bepinseln, mit Kümmel, Sesam, Haferflocken, Leinsamen, Mandelblättchen oder Nüssen bestreuen, fest andrücken und das vegane Knäckebrot bei 200 °C 10–15 Minuten goldbraun backen.
Rezept: Das Rezept wurden von Kärntner Seminarbäuerinnen zur Verfügung gestellt.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 378
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 41.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 160
mg |
| Fett-Gehalt | 19.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7.8
g |
| Protein-Gehalt | 3.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.4
|
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