Pikante Hasenkekse mit Karottenmousse
Diese pikanten Hasenkekse mit Karottenmousse sind eine wunderbar raffinierte Vorspeise zu Ostern, sie überzeugen aber auch beim Osterbrunch. Kinder werden diese Häschen bestimmt lieben.
#Rezept-Nr.: 11275
Bewertungen
Walnuss-Honig-Kekse
süß und knusprig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Walnuss-Honig-Kekse die Teigzutaten rasch und gründlich verkneten, den Teig sofort weiterverarbeiten.
Den Teig ca. 4 mm dünn auswalken und mit einem beliebigen Ausstecher Kekse ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für den Belag alle Zutaten gut vermengen und auf die ausgestochenen Kekse streichen, im vorgeheizten Backofen bei 160–170 °C 12–15 Minuten backen.
Für die Glasur die Zutaten gut miteinander verrühren und auf den Belag der ausgekühlten Walnuss-Honig-Kekse einen Klecks von der Glasur setzen, mit Walnusshälften verzieren.
Falls der Belag zu trocken sein sollte, ein Eiklar untermengen.
Kochen & Küche Dezember 2014, Rezept: Waltraud Stöckl.
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