Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 10581
Bewertungen
Brombeereis
Beschreibung der Zubereitung
Wartezeit ca. 4 Std.
Die Brombeeren verlesen, abbrausen und gut abtropfen lassen, mit 1 EL Staubzucker im Mixglas pürieren und anschließend durch ein feines Sieb streichen. Das Ei und den restlichen Staubzucker mit dem Mixer schaumig rühren, nach und nach das Püree und das Joghurt abwechselnd löffelweise zugeben. Die Masse in die kalt ausgespülten Förmchen füllen, die Stiele hineinstecken und mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank frieren lassen, vor dem Servieren die Förmchen kurz ins heiße Wasser halten.
Kochen und Küche Juli 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 69,3
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 35,9
mg |
| Fett-Gehalt | 1,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,7
g |
| Protein-Gehalt | 2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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