Avocadotorte
Statt Thunfisch kann man auch geräucherte Fischfilets verwenden, diese müssen nicht mariniert werden, die Sesamsamen lässt man in diesem Fall auch weg.
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Fischcurry
mit Marillen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Fischcurry die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und darauf achten, dass keine Haut oder Gräten dabei sind. Jungzwiebel putzen, waschen, trocknen und klein schneiden, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und die Currypaste zugeben und kurz anschwitzen, Kokosmilch und Fischfond hinzufügen und 5 Minuten leise köcheln lassen.
Die Paprikaschote waschen, von weißen Adern und Kernen befreien und in dünne Streifen schneiden, Marillen waschen, halbieren, entsteinen und in gefällige Spalten schneiden. Fischstücke, Paprikastreifen und Marillenspalten in die Pfanne geben, umrühren, würzen und ohne Deckel 15–20 Minuten leicht köcheln lassen, danach abschmecken und in Suppenschalen oder auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern vollenden. Zum Fischcurry passt Naturreis oder Vollkornbrot.
für Diabetiker geeignet
glutenfrei
laktosefrei
ballaststoffreich
reich an Omega-3-Fettsäuren
glutenfrei
laktosefrei
ballaststoffreich
reich an Omega-3-Fettsäuren
Kochen & Küche Juni 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 638 |
| Kohlenhydrat-Gehalt | 17.2 g |
| Cholesterin-Gehalt | 243 mg |
| Fett-Gehalt | 42.9 g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.7 g |
| Protein-Gehalt | 44.6 g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | 1,9 g |
| Broteinheiten | 1 |
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