Topfenschnitte
Topfen und Mürbteig sind eine perfekte Kombi für saftige Kuchen. Mit Pfirsichspalten wird der Kuchen gleich doppelt gut.
#Rezept-Nr.: 19955
Bewertungen
Funka-Chüachli
Funkenküchle
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Funkenküchle zunächst das Mehl, das Ei, Salz, Öl und so viel Milch wie nötig zu einem mittelfesten Teig kneten, zudecken und kurz rasten lassen.
- Variante 1: Den Teig messerrückendick auswalken, in Dreiecke oder Vierecke schneiden.
- Variante 2 (wie am Foto): Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher 10 cm große Chüachli ausstechen, nochmals kurz rasten lassen.
- Nach Variante 2 die Chüachli in der Mitte etwas auseinanderziehen und in heißem Fett beidseitig hellbraun herausbacken. Beim Backen an der Pfanne klopfen und rütteln, dann gehen sie schön auf.
- Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Geschmack wie gebacken oder mit Marmelade gefüllt servieren.
Tipp:
Ein Rezept, das der Variante 1 in der Zubereitung folgt, finden Sie unter Vorarlberger Funkaküachle.
INFO: Funka-Chüachli – Funkenküchle, Funkaküachle
Am ersten Sonntag nach dem Aschermittwoch ziehen Kinder mit Fackeln von Haus zu Haus. Das Abbrennen der „Funkenhexe“ soll den Winter und böse Geister vertreiben. Als Dank gibt es neben Geld auch die Chüachli, daher der Name Funkensonntag oder Chüachlisunntig.
Rezept: Andrea Schwarzmann, Landesbäuerin und Vizepräsidentin Landwirtschaftskammer Vorarlberg
Enthalten in Ausgabe 2 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 281
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 53
g |
| Cholesterin-Gehalt | 35
mg |
| Fett-Gehalt | 3,9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 8,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 700 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kürbiskern-Skyr-Schnitte mit Marillenspiegel
Marillenkuchen einmal anders! Wenn Sie diese wundervolle Kürbiskern-Skyr-Schnitte mit Marillenspiegel erst einmal probiert haben, werden Sie nie wieder was anderes essen wollen.
Sauerrahm-Brombeer-Schnitte
Diese großartige Sauerrahmschnitte mit Brombeeren besticht durch ihre Zweifarbigkeit!
Apfelfrizzanteschnitte mit Himbeeren
Blechkuchen sind praktisch, vielseitig und meist rasch gemacht! Diese sommerliche Apfelfrizzanteschnitte schmeckt wunderbar fruchtig.
Schoko-Kokos-Tarte
Diese laktosefreie und glutenfreie Tarte mit Kokos und Schokolade ist einfach und schnell gemacht und schmeckt richtig fein.
Laktosefreie Pancakes
Laktosefreie und milcheiweißfreie Pancakes – ein perfektes Rezept nicht nur für Allergiker.
