Sipbachzeller Krapfen
Die Sipbachzeller Krapfen sind eine von elf Krapfenspezialitäten, die es am Krapfen-Kirtag Sipbachzell zu Vatertag gibt.
#Rezept-Nr.: 19093
Bewertungen
Rorate-Krapfen
mit Dörrzwetschken und Lebkuchengewürz
Beschreibung der Zubereitung
• Für das Dampfl für die Rorate-Krapfen die Germ zerbröseln, mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen, das Mehl unterheben und zugedeckt
an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
• Das Briochegebäck in etwa 1 cm große Würfel schneiden, die Dörrzwetschken in dünne Streifen schneiden und mit den übrigen Zutaten gut vermengen.
• Das Dampfl dazugeben und gut unterrühren, den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
• Aus dem Teig mit 2 Esslöffeln Nockerln formen, die Rorate-Krapfen im erhitzten Öl schwimmend ca. 3 Minuten ausbacken.
Kochen & Küche 6 / 2019
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