Erdäpfelbaguettes mit Selchfleisch-Kren-Aufstrich
Die saftigen Erdäpfelbaguettes sind der ideale Begleiter für den Osterbrunch. Wunderbar schmecken sie mit dem würzigen Selchfleisch-Kren-Aufstrich. Dieser ist reich an Vitamin B12 und Zink.
#Rezept-Nr.: 18706
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Schneeballen
Krapfen einmal anders
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Schneeballen alle Zutaten zu einem glatten, eher festen Teig verarbeiten, ca. 60 Minuten rasten lassen und dann ca. 4 mm dick ausrollen.
- Mit einem Teigrad große Rechtecke ausradeln und im Abstand von ca. 1 cm Einschnitte machen (Bild 1), dabei darauf achten, dass die Ränder ganz bleiben.
- Die Rechtecke hochheben (Bild 2) und die Streifen etwas auseinanderziehen, leicht miteinander verflechten (Bild 3) und in eine Schneeballenform legen (Bilder 4 und 5).
- Das Fett auf 150 °C erhitzen, die Form für ca. 2 Minuten ins heiße Fett tauchen, dann vorsichtig öffnen (Achtung: sehr heiß!) und die Schneballen aus der Form nehmen, noch weitere 3–4 Minuten schwimmend ausbacken, dabei mehrmals wenden.
- Die Schneeballen aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren die Schneeballen mit Staubzucker bestreuen.
Enthalten in Kochen & Küche 1 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 248
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 83.3
mg |
| Fett-Gehalt | 16.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 3.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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