Osterschinken
Selbstgemachter Osterschinken ist ein ganz besonderer Genuss. Mit diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihren Osterschinken heuer selber machen.
#Rezept-Nr.: 19561
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Schopfschnitzel mit Zwiebeln
Gebratene Schnitzel vom Schopf
Beschreibung der Zubereitung
- Die Schopfschnitzel leicht klopfen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
- Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit Milch anfeuchten.
- Das Mehl mit dem Kreuzkümmel mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schopfschnitzel darin braun braten.
- In einer zweiten Pfanne reichlich Öl erhitzen, die Zwiebelringe im Würzmehl wälzen und dann die Zwiebelringe im heißen Öl portionsweise knusprig braun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Schnitzel mit den Zwiebelringen garniert servieren.
Tipp: Dazu passen Braterdäpfel und Salat.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
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