Pikante Hasenkekse mit Karottenmousse
Diese pikanten Hasenkekse mit Karottenmousse sind eine wunderbar raffinierte Vorspeise zu Ostern, sie überzeugen aber auch beim Osterbrunch. Kinder werden diese Häschen bestimmt lieben.
#Rezept-Nr.: 17649
Bewertungen
Zweierlei Gewürzcookies
mit Chili, Safran und Zimt
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Grundteig für die zweierlei Gewürzcookies die trockenen Zutaten vermischen, anschließend mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig halbieren, zu einer Hälfte die Zutaten für Variante 1 geben, zur anderen Teighälfte die Zutaten für Variante 2, beide Teige jeweils gut vermischen und ca. 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auskleiden und den Backofen auf 160 °C vorheizen. Von den Teigen mit einem Esslöffel Portionen abstechen und auf das Backpapier setzen (nicht zu dicht und nicht auseinanderstreichen – die Cookies laufen etwas auseinander).
- Die Cookies ca. 15–20 Minuten bei 165 °C backen, aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 60 Minuten auskühlen lassen, damit sie nicht brechen.
- Für die Dekoration die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, Puderzucker mit etwas Zitronensaft vermischen, sodass einen dickflüssige Glasur entsteht.
- Die zweierlei Gewürzcookies nach Belieben mit Zitronen- und Schokoladenglasur verzieren.
Rezept: Mareika Haas
Enthalten in Kochen & Küche Dezember 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 194
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 20.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 24
mg |
| Fett-Gehalt | 11.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.7
g |
| Protein-Gehalt | 2.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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