Topfenschnitte
Topfen und Mürbteig sind eine perfekte Kombi für saftige Kuchen. Mit Pfirsichspalten wird der Kuchen gleich doppelt gut.
#Rezept-Nr.: 10301
Bewertungen
Reindling
aus Germteig
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Reindling aus den angegebenen Zutaten einen Germteig bereiten.
- Diesen nach dem Aufgehen auf einem bemehlten Brett durchkneten und ca. 2 cm dick ausrollen. Teig mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt und Rosinen (oder gehackten Nüssen) bestreuen und eng einrollen.
- Diese Rolle zu einer Spirale formen und in eine dick mit Butterschmalz ausgestrichene Rein geben. Reindling ins kalte Rohr schieben und bei 150° - 180 °C ca. 1 Stunde backen, danach in der Rein überkühlen lassen und dann erst stürzen.
Rezept von Maria Happe-Schütz, Schiefling am See (Kärnten)
Info: Der Reindling wird häufig zum (sonntäglichen) Frühstück gegessen. Zu Ostern isst man ihn mit Schinken und Eierkren zusammen. Eine besonders feine Variante ist der Reindling, den die Kinder früher zu Ostern von ihrer Patin bekamen und der Taschka genannt wurde. Dieser Reindling wurde außer mit der oben angegebenen Fülle auch noch mit gehackten Nüssen gefüllt. In die Mitte des Taschka wurde ein gefärbtes Ei und ein Geldstück gelegt.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 297
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 46
g |
| Cholesterin-Gehalt | 62
mg |
| Fett-Gehalt | 9,3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,1
g |
| Protein-Gehalt | 6,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kürbiskern-Skyr-Schnitte mit Marillenspiegel
Marillenkuchen einmal anders! Wenn Sie diese wundervolle Kürbiskern-Skyr-Schnitte mit Marillenspiegel erst einmal probiert haben, werden Sie nie wieder was anderes essen wollen.
Sauerrahm-Brombeer-Schnitte
Diese großartige Sauerrahmschnitte mit Brombeeren besticht durch ihre Zweifarbigkeit!
Apfelfrizzanteschnitte mit Himbeeren
Blechkuchen sind praktisch, vielseitig und meist rasch gemacht! Diese sommerliche Apfelfrizzanteschnitte schmeckt wunderbar fruchtig.
Kirschen-Schoko-Kuchen
Ein laktosearmer Kuchen, der nach Frühsommer schmeckt: Kirschen-Schokoladen-Kuchen!
