Ricottatortellini mit Zitronensauce
Selbstgemachte Nudeln, vor allem Eiernudeln, sättigen lange und gut, sind mit ein wenig Übung einfach gemacht und unglaublich vielfältig einsetzbar.
#Rezept-Nr.: 12043
Bewertungen
Salbei-Zucchini-Frittata
Leicht, schnell & lecker
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Salbei-Zucchini-Frittata zunächst die Zucchini waschen, putzen, trocknen und grob raspeln, die Frühlingszwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden, die Salbeiblätter waschen und in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer geeigneten Pfanne erhitzen, die Salbeistreifen darin andünsten, die Zucchini, Zwiebeln und den Knoblauch zugeben, kurz dünsten, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- Die Eier und die Milch in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, den Schafkäse mit einer Gabel etwas zerkleinern.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Eigemisch hineingießen, das Salbei-Zucchini-Gemisch und den Schafkäse mischen, dazugeben und die Masse stocken lassen. Dann auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten und sofort servieren, die Salbei-Zucchini-Frittata erst bei Tisch portionieren.
Enthalten in Kochen und Küche Mai 2013
Weitere Infos: Kleine Kräuterkunde - Kräuter selber ziehen
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 224
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 3.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 225
mg |
| Fett-Gehalt | 17.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 788
g |
| Protein-Gehalt | 12.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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