Heumilch-Almzauber
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Kochen & Küche Neuigkeiten
Erdäpfel | Kartoffeln räuchernRezept: Geräucherte heurige Erdäpfel aus dem Wok
Fischerauer's GenusstageAuch heuer finden die „Fischerauer´s Genusstage“ im Essigzentrum Fischerauer statt.
Die 6 Pluspunkte von regionalem FischDie folgenden Rezepte stammen aus den Fischkochkursen der Seminarbäuerinnen von Oberösterreich (zusam
Im schönen LavanttalEingebettet zwischen Saualpe im Westen und Koralpe im Osten erstreckt sich von Preitenegg im Norden bis nach Lavamünd im Süden das in Kärntnerliedern als „Paradies“ besungene Lavanttal.
Biosphärenpark NockbergeDie Nockberge sind der westlichste Teil der Gurktaler Alpen und haben ihren Namen von ihren einzigartigen, runden Bergkuppen.
Sommersaison auf der Hermagorer BodenalmDie kleine Tochter war gerade drei Tage alt, als die junge Familie Fercher voriges Jahr (2013) zum ersten Mal auf die 1231 m hoch gelegene Alm in den Gailtaler Alpen zog.
Vom See auf die Alm:Vom nordwestlichsten Zipfel begeben wir uns nun in den Südwesten Kärntens – in den Naturpark Weißensee nördlich von Hermagor.
Der Weg ist das Ziel48 km lang schlängelt sie sich in 36 Kehren über die Berge und bietet grandiose Ausblicke auf die imposante Gebirgswelt und blühende Almwiesen rundum, aber auch zahlreiche Informationsstellen, Auss
Kärntner Almhütten
Beeren, Blüten & süße GerichteDiese süßen Rezepte sind beerig, blütenreich verfeinert und fruchtig-erfrischend. Wir wünschen einen süßen Sommer!
Steinobst in pikanten & süßen GerichtenZum Steinobst gehören außerdem Kirschen und
Zeitgemäße Klassiker aus der RindfleischkücheAber was genau servieren wir täglich auf unseren Tellern? Gerade beim Fleischkonsum ist es enorm wichtig, auf Qualität und Regionalität zu achten.
Blick auf den Hallstätter See von der HütteneckalmDie berühmte Ansicht der Häuser in Hallstatt, die am steilen Seeufer wie an den Hang geklebt aussehen, das älteste Salzbergwerk der Welt (7000 Jahre), Themenführungen (Salzwesen, Religion, Frauen u
Vom Attersee auf die Födinger AlmDie Orte rund um den Attersee bieten außerdem viele kulturelle sowie auch auf Familien mit Kindern abgestimmte Attraktionen und locken viele Besucher in die Region.
Frühherbstliche Kuchen und Mehlspeisen im SeptemberFreuen Sie sich auch schon auf den Altweibersommer?
Die Früchte des SpätsommersNoch können wir in der Fülle verschiedener Obstsorten schwelgen.
Typisch bäuerliche KostWeil nur die wichtigsten und haltbare Lebensmittel mit auf die Alm genommen wurden, standen früher natürlich Gerichte aus Milchprodukten und Mehl am häufigsten auf dem Speiseplan.
Die Moststraße200 Kilometer lang schlängelt sich die Moststraße im niederösterreichischen Mostviertel durch das sanft-hügelige Land.
Typische Süßspeisen
Ein Salat ohne Kernöl ist nix für michDas Grüne Gold der Steiermark zieht in der kommenden Weltcup-Saison bahnbrechende internationale Spuren.
Selbst gemachter KrokantZutaten für ca. 400 g 200 g Kristallzucker 1 TL Butter 200 g Haselnüsse, grob gehackt
Kochen mit dunkelroten, violetten & blauen Lebensmitteln… und Rot und Violett zur Trendfarbe in unserer Küche.
Orange GaumenfreudenDiesmal dominieren orange Zutaten. Diese Farbe gilt als Kraftspender für Leib und Seele, davon abgesehen sind die Gemüse- und Obstarten mit dieser leuchtenden Farbe auch durchwegs äußerst gesund!
Unsere „grüne“ Küche
Kochen und Backen mit ZwetschkenHoch über der Sanna bei Landeck liegen auf einem sonnigen Plateau die malerischen Orte Grins, Pians und Stanz. Die Obstproduktion hat hier auf 1000 m Seehöhe lange Tradition.
Bio-AktionstageBio, Bio und nochmals Bio heißt es vom 9. bis zum 29. September, denn da machen die Bio-Aktionstage in ganz Österreich Station.
Praktischer Mehlratgeber
Birnen-Brombeer-Strudel
Waffeleisen im Vergleich
Sie wünschen, wir kochen
Topfenblätterteigstrudel pikant gefüllt
