Süße Knödel-Variationen
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Kochen & Küche Neuigkeiten
Lanas FamilienkücheDas Essen, das man seinen Lieben vorsetzt, soll gesund sein, die Zubereitung darf nicht zu aufwendig oder zu zeitraubend sein, die Zutaten sollen qualitativ hochwertig, aber leic
Herbstzeit ist Karpfenzeit!Die Bewirtschaftung von Fischteichen spielt in Niederösterreich eine wichtige Rolle in der Landwirtschaft.
Bohnen, Linsen, Erdnüsse & Co
Sie wünschen, wir kochenTheresia R. aus St. Stefan (Stmk.) hat uns folgende Frage gestellt:
Himmlische WeihnachtsbäckereiDie talentierte Köchin und Bäckerin Anna Husar absolviert derzeit eine Patisserieausbildung.
Kürbiskernöl-Championat 2016/2017Alois Tieber und Claudia Kapper machten das Rennen
WildfrüchteDer Herbst treibt’s bunt! Die Blätter verfärben sich, und Hecken, Laub- und Mischwälder erstrahlen in leuchtenden Farben.
Spezialitäten aus BaschkortostanDie am Fuße des Ural gelegene russische Teilrepublik Baschkortostan, auch Baschkirien genannt, ist weltweit durch ihren ausgezeichneten
Bunt gemischte HerbstgerichteEin buntes Angebot für den herbstlichen Alltag – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Ob Suppe oder Gemüsesalat, Brot oder Wildschweinsteaks – Suppentiger, Veganer und Fleis
Steirischer Herbst mit Kastanien und SturmKastanien und Sturm sind aus dem steirischen Herbst gar nicht wegzudenken. Für kreative Anregungen, was man aus den herbstlichen Spezialitäten alles zaubern kann, sorgen die steirischen Seminarbäue
5 Gründe, sich öfter ein Stanitzel voll Kastanien zu gönnenDie besten Gründe, sich öfter Kastanien zu gönnen
Apfelspezialitäten aus KärntenDie Rezepte wurden uns von Kärntner Seminarbäuerinnen zur Verfügung gestellt. Fotos: Andrea Jungwirth. Rezepte:
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Vielfältige KürbisprachtAn Farben- und Formenreichtum kann es kaum eine andere Gemüsesorte mit dem K
Biskuitrolle selbst gemachtZubereitung: Anleitungsfotos: Alexander Stiegler
„BIO ÖSTERREICH“Nach dem gelungenen Start 2015 steht am Sonntag 13. und Montag 14. November 2016 die zweite Auflage der „BIO ÖSTERREICH“ auf dem Programm.
Tag des KaffeesUnglaubliche 162 Liter Kaffee trinkt jeder Österreicher im Schnitt pro Jahr.
Der Oktober wird traditionell!Für seine neuen Limited Edition SÄLLSKAP hat sich IKEA von der traditionellen schwedischen Kunst- und Handwerkstradition des späten 19. und frühen 20.
Am 30. September ist der „Tag des österreichischen Bieres“Tag des österreichischen Bieres
Die letzten Früchte der SaisonDie Obsternte geht ihrem Ende zu, die Auswahl an frischen heimischen Früchten beschränkt sich jetzt auf
Denn das Gute liegt so nah!Die neue Website der Kooperation von „Gutes vom Bauernhof“ und den Seminarbäuerinnen liefert genau das, was sie verspricht!
Grünes Eiweiß in aller Munde!Ob Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Soja, Dinkel, Quinoa, Amarant, Nüsse oder Pilze – pflanzliche Lebensmittel werden immer beliebter, um den täglichen Eiweißbedarf zu decken.
Die HerbstrübeDie Herbstrübe ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wird auch als weiße Rübe, Halm-, Stoppel-, oder Wasserrübe bezeichnet.
WildbretWildbret ist die beste Alternative zu ökologisch fragwürdig produziertem Fleisch, es hat einen charakteristischen, aromatischen Geschmack, liefert reichlich hochwertiges Eiweiß bei einem mit 1–8 %
Dr. Oetker Pop-Up BackladenBis einschließlich 1. Oktober 2016 öffnet der erste Dr. Oetker Pop-Up Backladen auf der Mariahilfer Straße 66 seine Pforten und lädt dazu ein, in die zauberhafte Welt des Backens und Dekorierens einzutauchen.- Fragen und Antworten: Eiklar steif schlagen?Frage: Meist gibt man beim Schnee schlagen Zucker bzw. eine Prise Salz zum Eiklar. Was bewirkt das? Und in welchem Fall verwendet man Zitronensaft?
Fragen und Antworten:Frage: Macht es einen Unterschied, ob beim Kochen von Gemüse oder Fleisch das Wasser gesalzen wird oder nicht?
Backen mit ChristinaIn Göriach, einem wunderschönen kleinen Ort im Lungau, lebt Christina Bauer mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern auf dem Bramlhof, auf dem man auch herrlich urlauben kann.
Bienenstich selbst gemachtKlassischer gefüllter Bienenstich von unserer bloggenden Bäuerin Christina aus dem Lungau.
Köstliche AlpenkücheDie Alpenländer zeichnen sich durch einen einfachen, unkomplizierten Lebensstil und jede Menge Traditionen aus. Das prägte auch die Kulinarik dieser Region. Frühere Generationen waren mit einer Knappheit an Lebensmitteln konfrontiert, doch sie wussten damit umzugehen und kreierten aus einfachen Zutaten schmackhafte Speisen. Es entstand eine Vielzahl sättigender Gerichte, die sich in kurzer Zeit in der Pfanne zubereiten lassen. Viele traditionelle Rezepte haben sich ihre Ursprünglichkeit bewahrt – verfeinert mit einer Prise Modernität.
Christoph GollenzUnter dem Motto „Fire – Food – Friendship – Fun“ fand letztes Wochenende die Grill-Europameisterschaft in Bremen/Deutschland statt.
Sie wünschen, wir kochen
Heumilch-Almzauber
Erdäpfel | Kartoffeln räuchernRezept: Geräucherte heurige Erdäpfel aus dem Wok
Fischerauer's GenusstageAuch heuer finden die „Fischerauer´s Genusstage“ im Essigzentrum Fischerauer statt.
Die 6 Pluspunkte von regionalem FischDie folgenden Rezepte stammen aus den Fischkochkursen der Seminarbäuerinnen von Oberösterreich (zusam
