Kürbis-Erdäpfel-Gratin
Erdäpfelgratin ist ein beliebter Ofenklassiker. Wir geben diesmal noch ein wenig Kürbis dazu und peppen das Gratin so farblich und geschmacklich auf.
#Rezept-Nr.: 10414
Bewertungen
Bärlauchpesto
Bärlauch haltbar machen
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Bärlauchpesto die Bärlauchblätter waschen und trocken tupfen, anschließend klein schneiden und mit allen Zutaten (außer Parmesan) im Mixer pürieren.
- Zuletzt den Parmesan unter das Pesto mischen, gut verrühren und abschmecken.
- In Gläser abfüllen, das Bärlauchpesto verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Bärlauch hat eine sehr kurze Saison, daher sollte man sich auf diese Weise einen Vorrat schaffen.
Bärlauchpesto passt zu Nudeln ebenso wie als Sauce zu gebratenem Fleisch.
Enthalten in Kochen & Küche März 2012
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Rotkraut-Orangen-Salat mit Sesam
Dieser Rotkrautsalat schmeckt besonders fruchtig und erfrischend, da er mit Orangensaft versehen ist. Für das gewisse Extra sorgt gerösteter Sesam in der Marinade.
Ziegenkäse-Birnen-Sandwich
Saftiges Walnussbrot, knusprig getoastet und belegt mit Ziegenkäse und Birnen – das etwas andere Sandwich!
Gefüllte Paprika
Mit Reis und Tofu werden die gefüllten Paprika auf Paradeissugo zum pflanzlichen Soulfood-Rezept.
Gebackener Halloumi
Steirisch angehauchte, vegetarische Halloumischnitzerl in Kürbiskernpanade auf Erdäpfel-Vogerlsalat
Topinamburcremesuppe mit Sesamcrunch
Diese cremige Wintersuppe schmeckt von sich auch schon köstlich. Der Sesam-Kräuter-Crunch verleiht der vegetarischen Suppe noch das gewisse Etwas.
