Quitten-Kren-Chutney
Ein würziges Chutney, das wunderbar nach Herbst schmeckt!
#Rezept-Nr.: 17501
Bewertungen
Chili-Ananas-Gelee
So können Chilischoten lange haltbar gemacht werden
Beschreibung der Zubereitung
• Für das Chili-Ananas-Gelee die Chilischoten, Ananas, Ingwer und Knoblauch grob hacken und im Blitzhacker nicht ganz fein pürieren (die Masse sollte ca. 340 g wiegen, die benötigte Gelierzuckermenge beträgt etwa ein Drittel dieses Gewichtes, hier also 110 g).
• Zucker mit der Chilimasse mischen, in einen Topf geben und eine Stunde zum Saftziehen stehen lassen. Zitronenverbene, Limettensaft, Sojasauce, Essig und Salz zugeben, aufkochen, 5 Minuten köcheln lassen, das Chili-Ananas-Gelee noch heiß in sterile Gläser füllen.
Rezept: Karin Sidak
Enthalten in Kochen & Küche September 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 135
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 31.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 54.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.9
g |
| Protein-Gehalt | 1.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
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