Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 11204
Bewertungen
Gebratener Eierreis
mit Fisch
Beschreibung der Zubereitung
- Für den gebratenen Eierreis die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden, mit den Erbsen in Salzwasser blanchieren, dann abseihen.
- Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, in einer Pfanne Erdnussöl erhitzen die Fischstücke und das Gemüse darin kurz anbraten, dann den Reis hinzufügen und mitbraten.
- Die Eier mit der Sojasauce verschlagen und über den Reis gießen, unter gelegentlichem Rühren stocken lassen, falls nötig den gebratenen Eierreis mit Salz abschmecken.
Enthalten in Ausgabe Dezember 2015
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