Erdäpfelknödel mit Eierschwammerlfülle
Würzige Schwammerlfülle mit Faschiertem in saftigem Erdäpfelteig, dazu gibt's süßsauren Krautsalat – ein Gedicht von einem Gericht.
#Rezept-Nr.: 12123
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Sauwald Erdäpfel-Gulasch
mit Bier
Beschreibung der Zubereitung
Für das Sauwald Erdäpfel-Gulasch mit Bier Speck und Zwiebeln in heißem Öl anbraten, Paprikapulver dazugeben, kurz mitrösten und mit dem zuvor bereitgestellten Bier und der Suppe aufgießen. Die Gewürze hinzufügen und die in 1,5 cm große Würfel geschnittenen Erdäpfel sowie das klein geschnittene Gemüse hinzugeben und leise köcheln lassen. Die Essiggurkerln fein hacken und mit etwas Einlegesud aufgießen. Das Gulasch nach Geschmack mit etwas Rahm verfeinern, die Würstchen hinzufügen, kurz erwärmen und das Sauwald Erdäpfel-Gulasch mit Bier mit einem Frühlingskräutersalat genießen.
Rezept zur Verfügung gestellt von: Elvira Maria Wirth
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